Comme chaque année, la fin mai marque le retour aux pâtures alpestres pour le troupeau de la Ferme des Cabrettes. Celle-ci s’est effectuée ce vendredi 22 mai, suivie par quelques amis du GAEC de Marie-Hélène et Denis Ballet-Baz et Dominique Joulot. Un voyage toujours très apprécié par les enfants.
Une montée en pâture qui permet de donner au Chevrotin AOP toute sa saveur et sa couleur. Le troupeau composé de 160 chèvres, dont 90 laitières et 9 boucs, passera tout l’été à la ferme du Sommier d’Aval, à 1 300 mètres d’altitude, sous la protection des deux patous, Isidore et Illiade.
Retrouvez l’intégralité de notre reportage dans notre édition papier du jeudi 28 mai 2020.