À 47 ans, Olivia Symniacos a défendu toutes sortes d’animaux. Originaire de Martigues dans les Bouches-du-Rhône, cette avocate porte la robe noire depuis 2013 après une première carrière de juriste. En 2019, elle quitte le droit des affaires pour le droit animalier et ouvre son cabinet Animalex à Bourg-en-Bresse, avant de déménager deux ans plus tard à Annecy.
Pourquoi ce choix de plaider pour le droit des animaux ?
« C’est un choix qui s’est un peu imposé à moi dans la mesure où je suis passionnée par les animaux depuis toute petite. C’est vrai que ce n’est pas la première voie à laquelle on pense quand on devient avocat. L’histoire a fait que, une chose en entraînant une autre, ça a été un peu un concours de circonstances. Un moyen d’aider la cause différemment que financièrement.