Le pôle activités enfants et adultes de l’association Eclat, l’association gessienne de soutien aux personnes handicapées, propose une table d’hôte d’application deux vendredis par mois à Prévessin-Moëns.
Du salon de thé à la restauration
Il y a 8 ans, la directrice a donné carte blanche à Hervé Lorand-Carteron, un des éducateurs spécialisés, pour redynamiser le salon de thé que l’association tenait depuis plus de 10 ans. Avant d’être éducateur, Hervé a travaillé en restauration, côté service dans de grandes maisons, quant à la cuisine c’est une passion de famille, c’est donc tout naturellement que lui vient l’idée d’une table d’hôte.