Selon le père Laurent Roudil, curé de la paroisse depuis 5 ans, les origines du site de l’église Pouilly remontent à 962 après Jésus-Christ.
« Il y a certainement eu des rites païens auparavant à cet endroit, avant que les chrétiens n’y jettent leur dévolu, signale l’homme de Dieu. Des rites qui remontent à la nuit des temps, avant que les Romains n’y construisent une villa (un domaine agricole) et sans doute un lieu de culte religieux, repris par la suite par les chrétiens enfin libres de toute persécution depuis l’an 313. »
La construction de l’église actuelle remonterait au XIIIe siècle. Elle fut consacrée par François de Savoie en 1487.