Haute-Savoie: qui est Laura Michel, jeune prodige devenue championne du monde de la pizza

Championne du monde de la pizza, Laura Michel est une véritable prodige.
Championne du monde de la pizza, Laura Michel est une véritable prodige.

Elle fait partie des rares pizzaïolas à être sous les feux des projecteurs. Laura Michel, une jeune Albygeoise de 20 ans, est devenue championne du monde de la pizza, après avoir remporté le titre dans la catégorie pizza classique, lors des championnats mondiaux organisés en octobre dernier à Rome.

Une affaire de famille

Fille d’Alain Michel – non pas le fromager annécien mais le non moins réputé pizzaïolo, deux fois vice-champion du monde – Laura est dans le métier depuis seulement deux ans. Elle travaille au sein de l’entreprise familiale, qui détient deux établissements : Sortie 15, installé depuis décembre 2021 à Alby-sur-Chéran et l’Imprévu, qui a ouvert en février 2016 à Rumilly.

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