Pour un frontalier, Soral c’est d’abord un flot de voitures aux heures de pointe. Mais ce peut aussi être une halte mousseuse et pleine de sens. La preuve avec la brasserie du Père Jakob, dont 30 % de la clientèle environ est frontalière. Installée dans un bâtiment appartenant à une coopérative agricole, elle est entourée de champs et de vignes malgré la proximité de la route principale.
À Soral, la brasserie du Père Jakob perpétue le concept d’une bière ultra-locale
Stefan Jakob (à gauche) et Fabien Claret se rapprochent d’un idéal en façonnant leur brasserie en accord avec leurs convictions et leur manière de vivre.