Pays de Gex/pays bellegardien : la filière Bleu de Gex a accusé le coup pendant le premier confinement (2/4)

C’est le 26 juillet 1935, devant le tribunal de Nantua que le Bleu de Gex qu’une aire exclusive de fabrication du Bleu de Gex est fixée. ©
C’est le 26 juillet 1935, devant le tribunal de Nantua que le Bleu de Gex qu’une aire exclusive de fabrication du Bleu de Gex est fixée. ©

Les premiers jours du confinement ont été rudes pour la filière du Bleu de Gex. «  Nous avons subi une grosse chute de vente dans les deux premières semaines  », se souvient Pierre-Antoine Maréchal, gérant de la coopérative fromagère de l’Abbaye à Chézery.

Et pour cause, la clientèle de la fromagerie est loin d’être uniquement chézerande, lélérande ou mijolande. Peu d’habitués ont fait le déplacement dans la vallée, qui a subi son enclavement. Au total, la fromagerie estime que sur les deux premières semaines du confinement, ils ont subi une chute des ventes de 80 %… Mais puisque les gens ne venaient pas au Bleu de Gex, c’est le fromage qui est venu à eux, pour sauver les meubles.

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