Quatre kilomètres de long sur un kilomètre de large, pour une altitude de 978 mètres. Tel est le modeste mont Vouan, massif situé sur le territoire des communes de Viuz-en-Sallaz, Fillinges et Saint-André de Boëge. Modeste certes, mais exceptionnel par la qualité de sa roche et l’exploitation qu’en ont fait les hommes !
Quelle est la particularité de la roche du mont Vouan ?
Cette roche, c’est du flysch gréseux, conglomérat formé à l’ère tertiaire d’un mélange argileux, plus ou moins calcaire et chargé de petits grains de quartz. Soumise à de fortes pressions, cette pâte s’est transformée en une pierre qui confère à la roche du mont Vouan une solidité et une abrasivité idéales pour la mouture des grains. Cette caractéristique explique que ce petit massif ait été l’objet, de l’époque romaine au XIXe siècle, d’une impressionnante production de meules destinées aux moulins de la région.