Aux côtés de Damien, celui qu’il qualifie de « bras droit », Thierry Bréband, 41 ans, salarié à temps plein sur l’exploitation, également apiculteur à ses heures perdues, chez lui à Fessy. « On fait tout de concert. Il faut savoir écouter les conseils autour de soi. C’est important et c’est de cette manière que nous travaillons, en bonne intelligence. »
« Pour les années qui viennent, il nous faut pérenniser l’exploitation, tout en continuant à faire du bon vin bio. »
